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Cristeta Comerford

  Cristeta Comerford
Cristeta Comerford ist die erste Frau und die erste farbige Person, die als Chefköchin des Weißen Hauses arbeitet.

Wer ist Cristeta Comerford?

Cristeta Comerford studierte Lebensmitteltechnologie auf den Philippinen, bevor sie mit 23 in die Vereinigten Staaten auswanderte eingebürgert Staatsbürgerin und begann ihre kulinarische Laufbahn in den USA in Hotels in der Nähe des internationalen Flughafens O'Hare in Chicago. Zuvor arbeitete sie als Köchin in zwei Hotels in Washington, D.C rekrutiert 1995 als Hilfskoch des Weißen Hauses.

2005 wurde Comerford von First Lady Laura Bush zum Chefkoch des Weißen Hauses befördert; Sie war die erste Frau und die erste Person asiatischer Abstammung, die diese Position innehatte. Comerford hat im Weißen Haus unter den Präsidenten George W. Bush, Barack Obama, Donald Trump und Joe Biden gearbeitet. Sie ist mit dem Küchenchef John Comerford verheiratet, mit dem sie eine Tochter hat.

Frühen Lebensjahren

Cristeta Comerford wurde am geboren 27. Oktober , 1962, in Manila, Philippinen. Sie wuchs in Manilas Sampaloc-Viertel mit 10 Geschwistern auf: sechs Halbbrüder, eine Halbschwester und drei Vollschwestern. Sie war das zweitjüngste Kind in ihrer Familie. Ihr Vater, Honesto Pasia, war Schulleiter und ihre Mutter, Erlinda Gomez, war Schneiderin.



Comerford sagte, ihre Mutter sei eine Ausgezeichnet Koch aufgewachsen und ihre Töchter erzogen, um kulinarische Fähigkeiten zu schätzen. Die Familie hatte oft Zugang bis hin zu frischen Zutaten vom Bauernhof der Großeltern von Comerford.

Ausbildung und Umzug in die Vereinigten Staaten

Comerford studierte Lebensmitteltechnologie an der University of the Philippines-Diliman. Sie verließ das Unternehmen vor Abschluss ihres Studiums, weil sie erhalten ein Visum aus den Vereinigten Staaten, wo ihr Bruder Juanito Pasia bereits arbeitete. Comerford wanderte in die Vereinigten Staaten aus, als sie es war 23 , zusammen mit mehreren Familienmitgliedern, die in Chicago ankamen.

Karriere als koch

Einer von Comerfords ersten Jobs war die Aufsicht über die Salatbar in einem Hotel in der Nähe des internationalen Flughafens O'Hare in Chicago, was dazu führte, dass ihr Bruder sie synchronisierte 'Salatmädchen.' Sie arbeitete in einem anderen Hotel in der Nähe von O'Hare, bevor sie Köchin in den Restaurants zweier Hotels in Washington wurde: Le Grande Bistro im Westin Hotel und The Colonnade im ehemaligen ANA Hotel.

Comerford arbeitete außerdem sechs Monate lang als Chef Tournant (alias Revolving Chef) im Le Ciel in Wien, Österreich. Dort wurde sie kompetent bei der Zubereitung der klassischen französischen Küche.

Arbeit im Weißen Haus

1995 wurde der Chefkoch des Weißen Hauses, Walter Scheib III gemietet Comerford, während der Amtszeit von Bill Clinton als Hilfskoch im Weißen Haus zu arbeiten. Nach George W. Bush übernahm First Lady Laura Bush die Präsidentschaft let Scheib go und suchte einen neuen Chefkoch. Comerford war einer von 450 Bewerbern für die Stelle.

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Das Einstellungsverfahren ging weiter sechs Monate , während dieser Zeit übernahmen Comerford und ein anderer Koch die laufenden Aufgaben des Chefkochs im Weißen Haus. Sie blieb im Rennen, als der Bewerberpool ausgesiebt wurde, und ihre Talente gezeigt indem er das Menü bei einem Abendessen im Juli 2005 für den besuchenden indischen Premierminister handhabte. Im folgenden Monat ernannte Laura Bush Comerford zum neuen Chefkoch des Weißen Hauses.

Comerford war der Erste Frau, die Erste Person asiatischer Abstammung und die erste farbige Person, die Chefkoch des Weißen Hauses wurde. Sie war auch die Erste Chefkoch, der aus der Küche des Weißen Hauses befördert werden soll.

Nachdem Barack Obama zum Präsidenten gewählt wurde, blieb Comerford als Küchenchef tätig. First Lady Michelle Obama legte bald einen Garten auf dem Rasen des Weißen Hauses an, und Comerford begann anpassen ihr Menü, um die frisch angebauten Zutaten zu nutzen. „Wir haben wunderschöne Produkte, die im Grunde in unserem Garten wachsen, unseren Namen rufen und sagen: ‚Hey, ich bin bereit, heute gekocht zu werden‘“, sagte Comerford einmal gesagt CNN.

Als Präsident Obama 2014 an einem Staatsessen auf den Philippinen teilnahm, sagte er gelobt Comerford als einer von Millionen philippinischer Amerikaner, die einen Beitrag für die Vereinigten Staaten leisten. Nach Obamas zwei Amtszeiten war Comerford weiterhin Küchenchef, während Donald Trump die Präsidentschaft innehatte und blieb, als Joe Biden Präsident wurde.

Als Chefkoch des Weißen Hauses verdiente Comerford Eintrag an den Club des Chefs, eine Gruppe von Köchen, die für Staatsoberhäupter arbeiten, darunter Präsidenten, Könige und Premierminister. Die Gesellschaft hält jährliche Treffen ab, bei denen Rezepte und kulinarisches Wissen ausgetauscht werden.

Was macht der Chefkoch des Weißen Hauses?

Als Chefkoch des Weißen Hauses, Comerford überwacht fünf weitere Köche und zusätzliches Küchenpersonal. Ihre Arbeit erfordert Anpassungsfähigkeit, wie sie kocht alles von aufwendigen Staatsdiners bis hin zu nächtlichen Snacks des Präsidenten. Zu religiösen Anlässen wie Chanukka ist die Küche des Weißen Hauses geöffnet geändert sich an die Kaschrut-Gesetze zu halten, um sicherzustellen, dass koscheres Essen richtig zubereitet wird.

Wie viel verdient der Chefkoch im Weißen Haus?

In diesem Job war Comerfords Einstiegsgehalt ungefähr 100.000 $ ein Jahr. Sie wird nicht bezahlt im Laufe der Zeit .

Kochtechniken

Comerford beruht auf ihren Geschmack und ihre jahrelange Erfahrung in der Küche und ist beim Kochen nicht auf Maße angewiesen. Die neue philippinische Küche: Geschichten und Rezepte aus aller Welt enthält einige von Comerfords Rezepten.

Ehe und Familie

Comerfords Ehemann John ist ein Kochkollege. Sie sagte Die Unterstützung ihres Mannes half ihr, ihren Posten im Weißen Haus erfolgreich zu bekleiden. Das Paar hat eine Tochter, Danielle.